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2011/4/28 袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場
 
  4/28  袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場


        4/8      4/15      4/22      4/28
  入場頭数       498       416       482       460
  成立頭数       498       406       479       460
      高値  ¥  18,375  ¥  16,905  ¥  16,275  ¥  17,115
      安値  ¥  11,025  ¥    8,400  ¥  10,500  ¥  11,550
      平均  ¥  16,811  ¥  16,063  ¥  15,834  ¥  15,389
  前市場比  ¥ 2,591安   ¥ 748安   ¥ 229安     ¥ 445安 



えっ !してやられたり...   ^^;
author:蘇庵, category:市場, 19:08
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2011/4/26 袋井常設家畜市場 スモール相場
 
4/26  袋井常設家畜市場 スモール相場


     品種   性別  入場頭数  成立頭数    高値 体重(Kg)  安値 体重(Kg)
   乳用種   オス       14      14    ¥75,600   104    ¥1,050   59
 黒毛和種   メス        1       1    ¥265,650   180   ¥265,650  180
  F1・乳黒   メス       27      27    ¥178,500    80   ¥137,550   89
  オス       24      24    ¥233,100   118   ¥158,550   93


          市況  強含み


宮崎口蹄疫 陰性で良かったです体重測定
author:蘇庵, category:市場, 17:59
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2011/4/22 袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場
   4/22 袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場


        4/1       4/8      4/15      4/22
  入場頭数       398       498       416       482
  成立頭数       377       498       406       479
      高値    ¥  21,525    ¥  18,375    ¥  16,905    ¥  16,275
      安値    ¥  12,600    ¥  11,025    ¥   8,400    ¥  10,500
      平均    ¥  19,402    ¥  16,811    ¥  16,063    ¥  15,834
  前市場比   ¥ 2,002安    ¥ 2,591安      ¥ 748安      ¥ 229安 


子豚は重なるのが好き三段重ね
author:蘇庵, category:市場, 18:33
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薪はとにかく暖かい...
 

こんかいの大震災で学んだことは沢山あるが、

ライフラインはいとも簡単に寸断され、復旧に

かなりの時間を要した。

災害地とは直接関係ない場所でも、計画停電の

ように強制的に遮断されてしまっては自慢の

オール電化も役には立たなかったようだ。

 

何も電気が悪いと言っているわけではない。

電気は現代社会には欠かせないエネルギーなのだが、

すべて電気に頼るのは如何なものかと思います。

それは誰もが教訓したことであろう。

 

せっかく給水車で水を分けてもらってもお湯が沸かせない。

寒い冬の時期はせめて温かいお茶の一杯も飲みたい。

プロパンガスなら何とか使えるが都市ガスではお手上げである。

 

 

そこで私が掛川市長に提案したいのが市町村単位で薪を

常備しておき、いざ災害の時は炊き出し等に使用できるように

ストック場所を確保してはどうだろうか。だるまストーブなら

暖もとれるし煮炊きもできる。いざとなれば、ドラムカンや

一斗缶でも薪さえあれば十分に用を足せる。

町内会、組内単位で例えば防災倉庫などに薪を保管しておくの

も良いだろう。


 

薪は、化石燃料を使わない環境に良い再生可能なバイオマス

エネルギーです。

地球温暖化を抑制する為に

グリーンサークル() 薪製造販売部では里山の整備で伐る木、大きくなり過ぎて支障になった木、

工事等でやむえず伐る木、そんな木を再利用し薪を作っています。

連絡お待ちしております。

 

薪はとにかく暖かい

author:蘇庵, category:薪ストーブ, 18:59
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生蘇 (お店紹介)
 

   生きて蘇って欲しい事は多々あるだろう...。    
      

さて今日はお得意様のご紹介です。

  
 
以前木簡編でも取り上げましたが、「近江国生蘇三合」という
 付け札があります。
 
「生蘇」とはかなり柔らかいタイプの蘇であったろうと考え、
 
蘇庵では開業当初から注文に応じた硬さの蘇を作ってまいり
 まし
たが、中々硬さまでこだわった注文はありませんでした。

 
   
ある日こちらの料理屋 「康月」さんが訪ねていらして
 
柔らかめの蘇を作ってもらえませんかと頼まれてきました。
 
「蘇をそのままお客様に提供するのではなく、食材として
  使いたい。」
 
とのことで私は大喜びでその仕事を引き受けました。


 ジャージー乳の高脂肪でコクのあるもっちりとした軟らかい「蘇」。
 
ホルスタイン乳の塩味、甘味と牛乳の旨味凝縮された硬めの「蘇」。
 
これらの「蘇」を使った創作メニューが色々あるらしいので
 
お近くへ行った際には是非立ち寄っていただきたいと思います。
 
昨年暮れには料理月刊誌「dancyu(だんちゅう) 12月号に
 
紹介されていましたが、私はまだ行ったことがないんです、
 何しろ
滋賀県にありますので。

 
 

で、「康月」さんは「生蘇」の存在を知っていらしたのか
 奇しくも
近江国とは現在の滋賀県の範囲とされています。

 
  
偶然にしてもとても嬉しい因縁を感じます。

author:蘇庵, category:美味いものシリーズ, 10:46
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2011/4/15 袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場

4/15  袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場
 
       3/25       4/1       4/8      4/15
  入場頭数       472       398       498       416
  成立頭数       472       377       498       406
     高値   ¥  22,470   ¥  21,525   ¥  18,375   ¥  16,905
     安値   ¥  20,895   ¥  12,600   ¥  11,025   ¥    8,400
     平均   ¥  21,404   ¥  19,402   ¥  16,811   ¥  16,063
  前市場比   ¥ 4,538安    ¥ 2,002安    ¥ 2,591安    ¥ 748安 


  体重測定茶髪真ん中わけ
author:蘇庵, category:市場, 17:19
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鍬 豆
  久しぶりに夢中で畑を耕した。

気が付くと日は西に傾き、手のひらの豆がふくらんだ。

鍬豆できた えんどうの花

えんどうより先にできちゃったな...。
author:蘇庵, category:, 18:37
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日曜大工 それから...
 

古い物置に使っていた扉は多少歪んでいたものの腐りも
無かったので
そのままはめ込んだ。

廃材なので汚らしかったが、ペンキを塗って何とか恰好
がついた。


 

一坪程の広さの物置に、薪置き場も同じ位で畳二枚分
ぐらいかな
四立米ぐらいは薪を置けそうなので、一冬分
はストックできそうである。

 

 水分の少ない冬に木を切り出し、玉切りにして薪を割り
一年は乾燥
させたい。
一見優雅そうに見える薪ストーブだがその実大変な
準備作業
を強いられるのである。

山へ入り鼻水垂らして汗かいて腰を痛めながら薪を割る。

とても一日では一冬分は用意できないので、暇を作っては
薪作りをする。

冬の趣味として楽しまなければとても続きませんよ。


それでも、「そんな時間も体力もないよ」という方には、
「薪屋」がありますので
無理せず頼りましょうね。
次の冬には私が作った薪が売ってますので
是非買ってください。^^

author:蘇庵, category:薪ストーブ, 18:59
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2011/4/12 袋井常設家畜市場 スモール相場
 4/12  袋井常設家畜市場 スモール相場


   品種  性別 入場頭数 成立頭数  高値 体重(Kg)  安値 体重(Kg)
  乳用種  オス       23       23   ¥64,050   95     ¥5,250   82
 黒毛和種  メス         1         1  ¥336,000 158  ¥336,000 158
 オス         1         1  ¥387,450 216  ¥387,450 216
 F1・乳黒  メス       36       36  ¥166,950   98   ¥28,350   53
 オス       34       34  ¥248,850 100   ¥92,400 115

               市況     反発



author:蘇庵, category:市場, 18:12
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2011/4/8 袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場

    4/8  袋井常設家畜市場 ベビー(子豚) 相場


        3/18       3/25        4/1        4/8
入場頭数        357        472        398        498
成立頭数        357        472        377        498
高値  ¥   27,090  ¥   22,470  ¥   21,525   ¥   18,375
安値  ¥   21,000  ¥   20,895  ¥   12,600   ¥   11,025
平均  ¥   25,942  ¥   21,404  ¥   19,402   ¥   16,811
前市場比  ¥ 1,328安   ¥ 4,538安    ¥ 2,002安    ¥ 2,591安 

         
                              
author:蘇庵, category:市場, 17:32
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