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ハロウィン
 
 
 今年のハロウィン用のカボチャは出来が悪かったな

    
 
特にジャンボカボチャはダメだった。植え場所を微妙に変えたんだが
 
やはり連作障害かな、モグラも暴れまくってくれたしな。
 
いや、けっこう土作りにも手を抜いたしな、生き物は正直だよ。
 
 
まっ、それでもなんとかカッコは付いた。


     

くり抜き作ったのは奥方であるが。
author:蘇庵, category:, 22:22
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1月のクマと中身が違う ?
 
今月に入って、何度も熊の目撃情報を耳にする
 
 
掛川市北部では15日に原里、25日に倉真、28日上西郷でそれぞれクマが目撃されている。
3カ所の共通点は新東名高速道路の建設現場に近いことである
 
前回、1月の目撃騒ぎの時は、給付金の配布をめぐって地方の様子を探りにクマの着ぐるみを着た あっそうさんであったと推察した蘇庵であったが

今回は、第二東名の見直しか凍結か、ダムでややこしくなった 
まえはらさんの慎重着ぐるみ視察かもしれないとニヤつく蘇庵であった
 
何にしろこの時期キノコ採りなどで入山する場合は
鈴など付けて出会い頭にならぬように気をつけましょうね
author:蘇庵, category:徒然, 18:07
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作り始めるとむきになるタイフ゜だな...
 10/30  袋井常設家畜市場 ベビー(子豚)  相場 


10/9 10/16 10/23 10/30
入場頭数 547 567 656 611
成立頭数 547 567 655 611
高値 ¥11,340 ¥13,755 ¥11,340 ¥10,395
安値 ¥6,930 ¥6,300 ¥6,300 ¥5,775
平均 ¥9,350 ¥10,048 ¥10,222 ¥9,526
前市場比 873 安 698 高 174 高 696 安




牛の移動、繫ぎに使うセリ用の簡易 「もくし」を 
空き時間に作っている。
もくもくと編んでいるが
100本に2、3本ぐらいかな納得モノは

わりと好きな作業である...

author:蘇庵, category:市場, 22:26
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やっとみつけた和牛の乳成分だったが...
 ここ数年来古代牛、乳成分の究明に尽くしてまいりましたが
 
現代和牛の乳質データでさえも入手が困難であり、明確な数値が
 
表れることは無かった。よって蘇庵がかつてより推察する
 
朝廷用の特別な蘇の再現は足踏み状態となっていたのだが
 
先日、ようやっと黒毛和種の乳成分データを入手することが出来た。

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author:蘇庵, category:, 23:08
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ローリング 52
   10/23  袋井常設家畜市場 ベビー(子豚)  相場 


10/2 10/9 10/16 10/23
入場頭数 533 547 567 656
成立頭数 533 547 567 655
高値 ¥11,865 ¥11,340 ¥13,755 ¥11,340
安値 ¥5,775 ¥6,930 ¥6,300 ¥6,300
平均 ¥10,223 ¥9,350 ¥10,048 ¥10,222
前市場比 960 高 873 安 698 高 174 高


 今日は私の誕生日...
author:蘇庵, category:市場, 20:50
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ウシ型 クリップ
 
 諸事情あり久しぶりに埼玉の実家へ帰郷する
 
予てより欲しかったウシ型のクリップを探しに
 
地元友人と入間アウトレットへ行きゲットした




    


    





    

10/18 日曜日だった...
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author:蘇庵, category:徒然, 22:28
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袋井常設家畜市場 (スモール)
  
    2009/ 10/20   袋井常設家畜市場 (スモール)


品種 性別 入場頭数 成立頭数 高値 体重(Kg) 安値 体重(Kg)
乳用種 メス 1 1 ¥1,050 92 ¥1,050 92
オス 26 25 ¥49,350 126 ¥1,050 74
黒毛和種 メス 1 1 ¥247,800 164 ¥247,800 164
オス 0 0 ¥0 0 ¥0 0
F1・乳黒 メス 30 30 ¥115,500 96 ¥1,050 57
オス 46 46 ¥176,400 90 ¥5,250 62
author:蘇庵, category:市場, 18:10
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ブタ ぶた 子豚
   10/16   袋井常設家畜市場 ベビー(子豚)  相場 


9/25 10/2 10/9 10/16
入場頭数 612 533 547 567
成立頭数 607 533 547 567
高値 ¥10,080 ¥11,865 ¥11,340 ¥13,755
安値 ¥5,775 ¥5,775 ¥6,930 ¥6,300
平均 ¥9,263 ¥10,223 ¥9,350 ¥10,048
前市場比 156 高 960 高 873 安 698 高
author:蘇庵, category:市場, 22:04
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究極の蘇とは...
 
蘇庵では作りたての蘇を 「生蘇」 と呼んでいる



    

これまでにこの「生蘇」を食べた方は身内の他に4人だけおりますが
 
皆様一様に、文句なく美味しいと感激しておりました
 
私も同感です。
 
 美味しい秘密は脂肪とタンパク質の融合にあると思う
 
     
   乳脂肪の融点は28゜C〜35゜Cであり
     
    固化点は15゜C〜25゜Cである
 

チーズと違い、蘇は乳清(ホエータンパク)と乳糖が含まれております
 
本来長時間の加熱による影響で各成分が様々な変化を遂げ
 
特に、カゼインとホエータンパクの仲の悪さは目に見えて蘇に現れる事があるんですが、

この辺の所はまた次回にしましょうか


author:蘇庵, category:, 21:35
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祭りだ ワッショイ !
 
 掛川市では、三年に一度の大祭にあたり
 
 
9日から市内はどこに行ってもお囃子の音から逃げられない状態です




   

夜フトンにはいってもドントコ耳に憑いて離れません
 

 
 
  お祭りの楽しみ方は十人十色でしょうが
 
参加できない異邦人蘇庵の楽しみは、
 
練り姿の粋なお姉さんを探してみるだけ
 
で、喜んでいます

明日は最終日ですよ...   ^^
author:蘇庵, category:徒然, 23:59
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